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lundi 13 janvier 2014

Ganache pistache

Ingrédients
. 200 g chocolat blanc (1er prix)
. 80 g crème liquide
. 20 g beurre
. 1 feuille de gélatine
. arôme pistache (de chez zodio)
. pistaches concassées.

Préparation
Faire chauffer au bain marie le chocolat et la crème liquide, dès que tout est fondu ajouter le beurre et la feuille de gélatine, enlever du feu et ajouter l’arôme, verser dans une poche à douille jetable (chez Zodio) mais vous ne découpez pas le bout de suite. Mettre au frigo mais faire attention à ce que la poche ne se renverse pas dans le frigo. Laisser refroidir et poser une boule de ganache sur le macaron, saupoudrer de pistache conssée, et refermer avec le second macaron.

VOIR LA RECETTE DES MACARONS ICI.
Vos macarons sont prêts vous pouvez les glisser au congélateur ou au frigo.